Boustany

Boustany - Een ode aan de Palestijnse keuken en cultuur

Boustany, wat in het Arabisch 'Mijn Tuin' betekent, viert de rijke smaken en tradities van de Palestijnse keuken met meer dan 100 inspirerende vegetarische recepten. Van eenvoudige groente- en graangerechten tot geurige linzenfatteh en hartige schotels zoals aubergine en kikkererwten in een pittige citroensaus – dit zijn gerechten waarmee Sami is opgegroeid, en die hij liefheeft en deelt.

Dit boek is een uitnodiging om de essentie van de Palestijnse keuken in huis te halen. Ontdek hoe je een mooneh (voorraadkast) opbouwt met ingelegde groenten en kruiden, leer brood bakken en ervaar hoe kleurrijke salades en bijgerechten elke maaltijd transformeren in een feest van smaak.

Of het nu gaat om ontspannen ontbijtjes, feestelijke diners of onweerstaanbare zoetigheden, Boustany is dé gids voor wie houdt van eenvoudige, krachtige en authentieke gerechten boordevol frisse ingrediënten en traditionele technieken.

Laat je inspireren door Sami’s unieke stijl en breng de ziel van Palestina naar je eigen eettafel. Boustany is een boek dat je keer op keer uit de kast zult halen.